原田児童館にて収穫祭に参加しました。

炭を使って、さつまいもとパンをじっくりじっくり焼きました。
パンは表面はパリッと中はふっくら焼き上がりました。
子どもたちからも大好評でした！！

ところで炭火焼きが美味しいのは何故なんでしょう？？？
炭火はガス火に比べて、発生させる赤外線がなんと４倍！！
赤外線の効果で美味しくなります。

赤外線は何故美味しくなるの？？
赤外線は電磁波のため、食材を外からではなく、内側から焼き上げることができ、内と外に均等に熱を与えることができるからです！

ガス火やIHなど以外で調理することがなかなか無い中、
様々な調理法がある事を知る良い機会にもなりました。

さつま汁の配膳

さつま汁を堪能しています。　すごく美味しそう～